常常會遇到在懷孕初期(約12週以前)的媽媽們飽受孕吐的困擾，常常食慾不振，導致進食量降低，這階段容易攝取到一些營養密度低且熱量高的加工品，所以更應該注意飲食營養避免營養不足。

媽媽要如何度過孕吐又吃不下的時刻呢？如何養胎不養肉？

營養師提供飲食需注意的重點:

1.減少精緻加工製品及油膩食物的攝取，少量多餐，這些可能增加孕吐不舒服的機率。

2.少量多餐，因孕期變化，體內的賀爾蒙跟著改變，消化及腸道蠕動變慢，容易導致脹氣及嘔吐的不舒服感。

3.避開高油脂烹飪過的食物，除了會延緩胃的排空外，食物停在胃中更容易引起飽脹感，使噁心感上升，建議以清炒、燙、蒸煮、烤的烹飪方式。

4.研究指出攝取天然來源維生素B6有效減少嘔吐感，維生素B6存在於植物及動物中，例如:穀類、各種蛋白質(海鮮、家禽、豬肉、豆類及豆製品)當中。

5.足夠熱量及蛋白質不可或缺，每一階段建議稍有不同，如下圖：

6.維生素跟礦物質更不能少

1. 葉酸: 孕期缺乏葉酸，會增加胎兒腦及脊髓先天性神經管缺陷的風險，建議孕期需補充600IU/天，常見富含葉酸的天然食物包括深綠色蔬菜、豆製品、肝臟等。
2. 鐵質: 孕期長期缺鐵，易造成胎兒生長發展遲緩，也容易早產，建議孕期需補充15毫克/天，懷孕後期可補充至45毫克/天，豐富含鐵的食物包括紅肉(豬肉、深綠色蔬菜、豆干、豆腐)等。
3. 碘: 孕期缺碘可能造成流產、死胎，新生兒呆小症、智力低下和認知功能發展遲緩，建議孕期需補充200微克碘，平常烹飪時選用加碘鹽；另外，適量攝取碘含量較豐富的天然食物，如海帶及海藻等。

7.正餐之中不建議湯湯水水，因增加腸胃的飽脹感，容易造成噁心，在營養需充足的情況下，餐與餐之間可以喝一些好消化的湯品增加營養的攝取。

那要怎麼準備或是選擇湯品，才能補足足夠的營養呢？這裡提供4道孕期營養可選擇的湯品：

(1)蘿蔔玉米排骨湯:玉米屬於全榖雜糧類，加上紅、白蘿蔔(蔬菜類)及排骨(蛋白質)，很適合胃口不佳但又需要營養的媽媽。

(2)薑絲鱸魚湯:做法簡單且富含蛋白質，鱸魚肉質軟嫩好消化，在孕吐不舒服階段能快速補充營養。

(3) 茶樹菇豬軟骨湯：非常推薦孕期當中選擇煲湯，慢火燉煮的湯頭，保留鮮美的風味，促進食慾。茶樹菇營養價值豐富，除了多醣體還富含8種必需胺基酸，使整道湯品營養更完整。

(4) 南北杏鳳梨雞湯：南北杏屬於溫和的藥膳，可潤肺、潤喉，加上牛蒡跟雞腿肉，完整補充營養。

喝湯好處多多但也要提醒各位媽媽們，有些較燥熱及活血的中藥材熬煮的湯品應避免，例如含有乳香、紅花、麻黃、當歸的湯品，以及含有酒精的大補湯、羊肉爐。

孕期孕吐過程，也要注意水分及蔬菜的攝取，減少便秘的發生，適時補充營養湯品，促進食慾外，吸收較快，避免孕吐導致營養不足。

參考資料:

衛福部 孕期手冊 /衛福部 孕期營養超重要 關鍵三寶葉酸、碘、鐵助好孕 /「國人膳食營養素參考攝取量」第八版